Ucuz Nerede Yenirim Osaka’ya son seyahatim şehirde altıncı kez oldu. Ama yine de ilkini canlı bir şekilde hatırlıyorum.
Osaka, Japonya’da ayağa kalktığımız ilk hedefti. O zamanlar yeni başlayanlar vardı: bilgi, bilgelik ve güvenden yoksun. Bu gezinin her günü, nerede yemek yemeye karar vermek için bir zaman geçirdik çünkü her şey tarafından çok korkmuştuk.
İnanılmaz derecede sıkı bir bütçedeydik, eğer bir şey üzerinde aşırı sıçramış olursak, başka bir etkinlikten vazgeçme riskiyle karşı karşıyayız. Tren istasyonunun yakınında bu restoran da denemek istedim, ama dışarıda hiçbir menü vardı. Ne zaman geçersek, durduk ve önünde durduk, içeri girmemiz gerekip gerekmediği. (Biz o gezide sadece 3 restoran denemek başardık, ama hepsi orijinal olarak güzergah bir parçasıydı.)
Tabii ki, birkaç Japonya gezisinden sonra daha iyi biliyoruz. Artık her şehirde çok ucuz ama müthiş yemek yerleri olduğunu biliyoruz ve onları bulmak ve denemek için yeterli güven (ve para) topladık.
Sanırım bu yüzden şehirleri tekrar tekrar kontrol etmeyi seviyorum. Sokaklar ve ışıklar sizi eski anılarla bombaladığında, her yolculuktan sonra, yerler gibi insanların asla aynı olmadığını hatırlatırsınız. Bu gezi farklı çünkü bu sefer, her şey gıda hakkındaydı. Biz bize ucuz ama unutulmaz yemek verebilir restoranlar ve tezgahlar aradı. Ve işte bulduk.
Bu kılavuzda ne kapsıyor?
Endo suşi
Tokisushi
Ramen Yashichi
Menya Joroku
Hanshin Umeda Ana Mağaza Snack Park
Hokkyokusei (Omurice)
Okonomiyaki Kiji
Aizuya Takoyaki
Kuromon Ichiba Pazarı
Bonus: Süpermarketler
BURADA UCUZ Uçuşlar için Osakasearch’e Ucuz Uçuşlar Nerede Rezervasyon Yapılır
YouTube hakkında daha fazla fikir ⬇ates ⬇️⬇ musun yayınlar:
Endo suşi
Ne denemeli: suşi set 1
Fiyat: ¥ 1150 +% 8 Vergi
Şehirde olduğumda endo suşi’de yerim. HER. BEKAR. ZAMAN. Bu, bu küçük ve alçakgönüllü suşi dükkanından ne kadar zevk aldığımı söylemelidir. Bu, şehrin birçok popüler tatilçi noktasından uzakta olmasına rağmen. Turistlerin kendi tabaklarına sahip olmak için kendi yollarından çıkmasıyla neredeyse kendi içinde bir cazibe.
Endo Sushi, bir asırdan fazla bir süredir “Osaka’nın en iyisi” olarak düşünülen şeylere hizmet ediyor. Evet, 100 yıldan fazla ve çok küçük olmasına rağmen kalmak için buradalar. Yer sadece beş masa ve kısa bir çubuk vardır, bu yüzden biraz kuyruklu bekleyin. Oturduktan hemen sonra, sıcak bir havlu ile birlikte bir fincan sıcak yeşil çay servis edilir. Masada, shoyu (soya sosu) ve turşu zencefil olan iki küçük porselen kase var. Wasabi’yi bulmaya çalışmayın çünkü zaten pirinçle karıştırılmıştır. Topinglerin yanı sıra, bu Wasabi karışımı Endo’yu diğer suşi yerlerinin yanı sıra ayarlar. Tuzluluk ve baharatın en iyi karışımıdır. Hayran değilseniz, sipariş verdikten sonra şefe veya garson söyleyin, böylece sizin için wasabi olmayan parçalar oluşturabilirler.
Endo’nun menüsünün sadece birkaç seçeneği var. Her biri 1150 ¥ +% 8 vergi olarak fiyatlandırılan sadece dört set arasından seçim yapabilirsiniz. Her set önceden seçilmiş beş parçadan (Omakase) oluşur, ancak isterseniz bir parça değiştirebilirsiniz.
Dört setin hepsini de denedim ve set 1 – Anago (deniz suyu yılan balığı), uni (deniz kestanesi), tai (deniz çipura), toro (yağlı ton balığı) ve hamachi (sarı kuyruk) – bir mil, bir mil, en iyisi. Bu parçaların çoğunda Toro ve Uni dahil olmak üzere premium Topingler vardır. Diğer tabakları denemek istiyorsanız, daha fazla satın almaktan çekinmeyin. Birden fazla plakadan oluşan bir rafa sahip olmak tamamen normaldir çünkü her parça görkemli. Balık pazarının hemen yanında olduğu için, en taze malzemelerde ilk dibler alırlar ve her ısırıkla tazeliği tadabilirsiniz.
Çalışma Saatleri: Pazartesi-Cumartesi, 05:00-14:00 (Pazar ve Tatillerde Kapalı)
Oraya Nasıl Gidilir: En yakın istasyonlar NODA ve TAMAGAWA’dır. Birbirlerine çok yakınlar, bu yüzden çok daha uygun olanı alın. Noda İstasyonu’ndan caddeyi geçin ve bir kavşağa çarpana kadar sola dönün. İdeal çevirin ve Aji Nehri’ni görene kadar o yol boyunca yürüyün. Köprüden hemen önce ideal yola dönün. İdealin büyük binası Osaka Balık Pazarı. Piyasaya doğru yürüyün ve sola devam edin – üst geçidi tırmanmayın – ve otoparktan sonra Endo Sushi’yi göreceksiniz.
Tokisushi
Ne denemeli: 12 parçalı çeşitli suşi seti
Fiyat: 1050 ¥ + Vergi
Eğer ¥ 1150 size Endo Sushi’de 5 adet tedavi edebilirse, daha küçük bir miktar, 1050 ¥, Tokisushi’de (Toki Sushi) bir düzine verebilir.
Toki suşi. Fotoğraf Vins Carlos
İki şey için Toki Sushi’yi seviyoruz. İlk olarak, konumu. Namba’da kalıyorsanız, bu otelinize yürüme mesafesinde olmalıdır.
Diğeri, karşılanabilirliği. Burada 2 adet Nigiri suşi ile standart bir plaka, sadece 150 ¥ maliyeti. Yağlı ton balığı ve deniz kestanesi gibi çok daha fazla premium suşi 150 ¥ ‘dır. Ama birçok lokanta çeşitli suşi tabaklarını alıyor,8 adet için T ¥ 730 ve bir düzine için 1050 ¥.
Düzine-örtüyü aldık. Garson, suşi ile neredeyse taşan bir ahşap tahta servis edildi, hepsi on iki tanesi deniz ürünleri büyük kesimleri ile tepesinde. Bununla birlikte, birçoğu kalamar, Tamago ve normal ton balığı gibi düzenli topinglerle taçlandırılmıştır. Yakmak için çok daha fazla hamurunuz varsa, size Uni, Japon yılan balığı ve yağ ton balığı gibi tüm harika parçaları verecek olan premium suşi setlerini (¥ 2100) denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz.
Her gün Tokisushi üzerinden endo suşi seçerdim, ama bu bekleniyor çünkü birincisi çok daha pahalı. Ama yine de her ikisini de denemenizi tavsiye ediyorum. Ancak yaparsanız, önce Tokisushi’yi deneyin, böylece ezilmeyeceksiniz.
Çalışma Saatleri: 11:00 – 23:00
Oraya Nasıl Gidilir: En yakın istasyonlar Namba ve Nippombashi’dir.
Ramen Yashichi
Ne Denemeli: Shoyu Ramen
Fiyat: ¥ 730
Japonya’daki en iyi saklanan sırlar gibi, Ramen Yashichi de geçmesi kolay bir duvarda alçakgönüllü, kompakt, pis bir deliğe yerleştirilir. Neredeyse, Osaka’nın en iyilerinden biri olan bir ramen yeri için oldukça sıradışı bir sırada olmadığını düşünerek neredeyse yaptık. Ama bunun için mükemmel, mantıklı bir açıklama var.
Sıraya başlar başlamaz, bize belirtilen zamanda geri gelmemizi söyleyen küçük bir mesajla bize bir sayı veren personelden biri tarafından yaklaşıldı. Bu, dükkanın önünde uzun bir çizgi oluşturmaktan kaçınmanın yoludur (belki de komşu mağazalarına girişi engelleyebileceği için). Ama hafta içi bir gün ortası oldu, bu yüzden fazla beklemedik. 10 dakika içinde, müşterilerin emirlerini alan tüm Japonya otomat üreticisini anlamaya çalışıyorduk. Personel, yine de, bize yardımcı olacak kadar zarifti.
Hiçbir zaman, biz sadece iki masadan birinde oturmuş ve büyük bir kase ramen servis. Burada üç ana ramen türü vardır: shoyu (soya sosu), shio (tuz) ve tsukemen (erişte daldırma için ayrı ayrı servis edilir). Çevrimiçi fikir birliği, Shoyu’yu çok tercih ediyor, bu yüzden hem Vins hem de ben aynı şeyi aldık.
Maliyet:.
Shoyu: ¥ 730
Şii: ¥ 780
Tsukemen: ¥ 880
Ramen Yashichi. Fotoğraf Vins Carlos
Bu, vücudumu tavuk bazlı bir et suyunda bir ramen ile ilk kez doldurdum. Ben domuz kemiği (Tonkotsu) ve daha önce sığır kemiği (gyukotsu) denedim, ama bu farklıydı. Hayal kırıklığına uğramıştım korktum çünkü tavuk bazlı olduğu düşünüldüğünde, ışığın tadına varacağını varsaydım. Çorbamı zengin ve güçlü adamlarım gibi seviyorum. Ancak, ışıktan başka bir şey değildi. Tam gövdeli, neredeyse Tonkotsu gibi, ama kremsi. Bunu bir tonkotsu ramen ve bir tavuk macaroni çorbasının sevgili olarak düşünün. Chashu Topinglerinin tatlı turşusunu tamamlayan her kaşıkla çok daha lezzetli olan et suylarından biri. Bilmeden önce kasem boştu.
Çalışma Saatleri: Pazartesi-Cuma 10:45-16:00 (Kapalı: Cumartesi, Pazar)
Oraya nasıl gidilir: En yakın tren istasyonu Nakatsu’dur. Ramen Yashichi oradan sadece 3 blok.
Menya Joroku
Ne Denemeli: Chukasoba
Fiyat: ¥ 700
Menya Joroku’nun Chukasoba
“Osaka’daki En İyi Ramen” i Google’ı deneyin ve size çeşitli web siteleri tarafından hazırlanan bir Gazillion listesi sunulacak. Menya Joroku bu önerilerde bir elyaftır.
Menya Joroku (Menya Jouroku), Uranamba’daki dar bir sokağa sıkışmış, Namba veya Dotonbori’deki önemli cazibe merkezlerinin çoğundan kısa bir yürüyüş mesafesinde. Uzmanlık alanları, tavuk stoğu ve siyah soya sosu ile yapılan derin koyu suyu ile karakterize edilen Takaida tarzı bir ramen olan Chukasoba’dır. Birçok inceleme, rengine rağmen şaşırtıcı derecede hafif olduğunu söylüyor. Farklı olmaya yalvarıyorum: Bunu biraz ağır tarafta buluyorum. Ekşi bir renk ile yoğun bir tuzlu aromaya sahiptir. Bu benim için kötü bir şey değil çünkü daha önce söylediğim gibi, güçlü, zengin profilleri severim. Her porsiyon, kavrulmuş domuz eti dilimleri, doğranmış yeşil soğan, bambu sürgünleri ve cömert bir karabiber çizgisi ile doldurulur.
Damak tadı spektrumunun daha hafif ucunu destekliyorsa, bunun yerine Samma Shoyu Ramen’i satın alın. Bu aynı zamanda tavuk suyu kullanır, ancak kurutulmuş Saury balık stokuyla harmanlanmış, hafif ama dinamik bir lezzet yaratır. Her kase ayrıca yeşil soğan, kavrulmuş domuz eti, bambu sürgünleri ve nori ile birlikte gelir.
Menya Joroku’nun Samma Shoyu Ramen
Maliyet:.
Chukasoba: ¥ 700
Samma Shoyu: ¥ 750
Hanshin Umeda Ana Mağaza Snack Park
Ne Denemeli: Kadoya Shokudo’nun Shoyu Ramen
Fiyat: Sade Ramen için 600 ¥, tüm Topingler ile 850 ¥ 850
Hanshin Snack Park, özellikle yerliler arasında popüler olan bir stand-up yemek mahkemesidir. Hanshin Umeda ana mağazasının içinde yer alan, Sushi, Takoyaki (biraz ahtapotlu atıştırmalık topları) ve Ikayaki (kalamar bitleriyle dolu krep benzeri bir atıştırmalık) gibi Japon foodie ikramları satan bir düzineden fazla tezgah barındırıyor. Ama burada çok tatmin edici ve dolum bulduğumuz şey, Kadoya Shokudo adlı bir kiosk tarafından sunulan ramen oldu.
Kadoya Shokudo, Shoyu et suyu ve ince, yumuşak Çin erişteleri ile standart ramen sunmaktadır. Fark etmiş olabileceğiniz gibi, ben hafif suyu ile ramen hayranı değilim, ama bu zevkli birsürpriz. The dashi is clear but has the best mix of saltiness and umami. It reminded me a lot more of the fishy, immaculate taste of udon broth than ramen.
Maliyet:.
Plain: ¥600
Ramen with egg and additional pork: ¥850
Hokkyokusei (Omurice)
Omurice has its roots planted in Osaka. In particular, the main branch of Hokkyokusei in Shinsaibashi is regarded by lots of as the first to serve omurice decades ago.
Omurice is a basic dish. It’s generally omelette and rice but presented in a a lot more creative fashion. Its early incarnations had mushrooms and onions mixed with the rice and served with ketchup. but today, it takes lots of forms. At Hokkyokusei, the most popular versions are hashed beef omurice and beef curry omurice.
We asked the staff for their bestsellers and they pointed to the hashed beef and beef curry plates. Hence, Vins bought the 2-in-1 omurice, served with both curry and hashed beef, poured on either sides of the omurice. I bought the a lot more expensive beef stew omurice. This way, we get to try three different variations in one seating. To be honest, the taste is just fine and the price is a bit steep for it. I’ve had better versions in other restaurants at a more affordable price. The beef chunks in my beef stew were hard, nearly leathery. Of the three, I liked the hashed beef the most. It was bright and rich. but I still think it’s overpriced. but I guess the hype is a lot more about its history and environment than the food.
Okonomiyaki Kiji
What to try: Okonomiyaki
Price: ¥850
We had just finished checking out the view from Umeda sky Building’s observatory, when our grumbling tummies and a quick Google search led us to the door of Okonomiyaki Kiji, at the tower’s basement food court called Takimi Koji. We were greeted by the staff, who gladly ushered us in. Spotting our cameras, he asked if we wanted to sit by the bar (perhaps so we could get better angles).
We were there for okonomiyaki, but he highly recommended the yakisoba. We ended up with both. The chef began creating the dish in front of us. The a lot more they took form, the a lot more we realized that these would be huge pieces, maybe bigger than we can handle. When it was all done, he split both the okonomiyaki and yakisoba in two, and evenly distributed the pieces.
Okonomiyaki is Osaka’s popular standard pancake normally made of wheat flour, cabbage, and eggs. Kiji allows you to choose the protein components of the dish, so we selected a mixture of everything: bacon, beef, squid. The last piece was a shiso, a perilla leaf. (I’m not a fan of perilla, but Vins is.) Kiji’s was everything you could hope for in an okonomiyaki: big, filling, flavorful, and well-seasoned. and because our buy sat on the grill the entire time, it remained warm throughout the meal. Cost: ¥850.
But that yakisoba absolutely upstaged the okonomiyaki. The yakisoba had a soft, juicy but non-soggy texture that was punctuated by the squid, meat and veggie bits.
Operating Hours: Friday-Wednesday 11:30am-9pm (Closed: Thursdays)
How to get there: Closest train stations are Osaka and Umeda.
Aizuya Takoyaki
What to try: Takoyaki Set
Price: ¥500
Aizuya is widely believed to be the birthplace of takoyaki, Osaka’s a lot of popular street food. Yep, they are credited for inventing takoyaki. Their takoyaki is served without any sauce, which shows just how confident they are with the taste of their product. and it need to be pretty darn awesome because they got a recommendation from Michelin’s Bib Gourmand 2016 Guide. All these made us visit. Unfortunately, it was still closed when we arrived and we didn’t have the luxury of time. Boohoo.
Anyway, if you want to try it, a 12-piece plate is only ¥500, 15-piece ¥620.
Aizuya has a few branches including one in Umeda and another in Namba.
Kuromon Ichiba Pazarı
For over 190 years, Kuromon Market has been known as Osaka’s kitchen for its nearly limitless variety of gastronomic options, ranging from rare fruits to mouth-watering seafoods that you can eat or h